نشر الباحث والتدريسي في كلية التمريض م.م. ذوالفقار عباس متعب بحث علمي بعنوان (
Antibacterial Activity of Biosurfactant extracted from Streptococcus thermophilus and Its effect on some
Biochemical Parameters in Male Rats)
وقال م.م. ذوالفقار متعب: "يهدف البحث الحالي إلى التعرف على دور الفاعل بالسطح الحيوي الذي تنتجه بكتريا Streptococcus thermophilus ، مبيناً أهميته في الحد من نمو مسببات الأمراض وتأثيره على البارامترات البيوكيميائية لذكور الجرذان.
وأوضح متعب: " تم عزل بكتيريا Streptococcus Thermophilus من الجبن المحلي، وجمع 120 عينة مختلفة من جسم الإنسان (بول، بلغم، جروح)، واستخلاص العامل الحيوي من بكتيريا S. thermophilus. من خلاله تم الكشف عن المجموعات النشطة لمكونات الفاعل بالسطح الحيوي واختبار النشاط المضاد للبكتيريا على بعض المتغيرات البيوكيميائية في ذكور الجرذان.
إذ وزعت 42 عينة مصابة ما بين 16 عينة بول و 11 عينة للبلغم و 15 عينة لعينات الجرح. فأظهرت النتائج أن أعلى نسبة إصابة بالمكورات العنقودية الذهبية كانت 12 (28.57٪) بينما كانت أدنى نسبة إصابة بالمكورات العنقودية 3 (7.14٪) ، كما أظهرت الاختبارات النوعية احتواء المادة الفعالة على العديد من المكونات النشطة مثل (التانينات، الكربوهيدرات، الفينولات، والفلافونويد ، والسابينداليس) ولا تحتوي على ترايتيربينويدس. وأظهرت نتائج التحليل الإحصائي للنشاط المضاد للبكتيريا زيادة معنوية عند مستوى المعنوية (P <0.05) مما يدل على تأثيرها على بعض المتغيرات البيوكيميائية في ذكور الجرذان، وانخفاضاً معنوياً في تركيز الكوليسترول الكلي، الدهون الثلاثية ومعدل البروتينات الدهنية عالية الكثافة (LDL) في مجموعة العلاج مقارنة مع مجموعة التحكم. كما لوحظ زيادة كبيرة في HDL مقارنة بمجموعة التحكم. نستنتج مما سبق أن الفاعل بالسطح الحيوي له القدرة على القضاء على بعض البكتيريا موجبة الجرام وسالبة الجرام المعزولة من الالتهابات السريرية المختلفة لجسم الإنسان وله تأثير فعال على المعلمات البيوكيميائية لذكور الجرذان".